پاپریکا
۱,۳۵۲,۰۰۰ تومان – ۱۹۳,۰۰۰ تومانPrice range: ۱۹۳,۰۰۰ تومان through ۱,۳۵۲,۰۰۰ تومان
- رنگدهنده طبیعی غذا
- افزایشدهنده متابولیسم
- بهبود دهنده سلامت قلب
- سرشار از ویتامین C
اطلاعرسانی موجودی
شماره موبایل خود را وارد کنید تا بهمحض موجود شدن این محصول، اطلاع دهیم.
پاپریکا یکی از آن ادویههایی است که هم طعم غذا را بهتر میکند و هم ظاهر آن را جذابتر. این ادویه از فلفلهای خشکشده تهیه و آسیاب میشود و بسته به نوع فلفل و روش فرآوری، میتواند طعمی شیرین، ملایم، تند یا دودی داشته باشد.
یکی از ویژگیهای محبوب پاپریکا، رنگ قرمز و زیبای آن است. با اضافه کردن مقدار کمی پاپریکا میتوانید به مرغ، سیبزمینی، سوپ، پیتزا، سس و انواع غذاها رنگی اشتهابرانگیز بدهید.
اگر به دنبال یک ادویه کاربردی برای مصرف روزمره هستید، این محصول یکی از گزینههایی است که تقریباً در هر آشپزخانهای کاربرد دارد.
مواد تشکیل دهنده
پاپریکا از فلفلهای قرمز خشکشده و آسیابشده تهیه میشود.
طعم نهایی پاپریکا به نوع فلفل استفادهشده و میزان دانه و بخشهای داخلی فلفل بستگی دارد. پاپریکای شیرین معمولاً طعم ملایمتری دارد، در حالی که برخی انواع آن میتوانند تند یا دودی باشند.
طبع پاپریکا
در طب سنتی، پاپریکا و فلفل معمولاً دارای طبع گرم و خشک در نظر گرفته میشوند.
البته میزان تندی و ترکیبات انواع مختلف پاپریکا با یکدیگر متفاوت است؛ بنابراین بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.
خواص پاپریکا
این نوع فلفل علاوه بر اینکه یک ادویه خوشرنگ و خوشطعم است، حاوی ترکیبات گیاهی و مواد مغذی مختلفی نیز هست.
سرشار از آنتیاکسیدان
رنگ قرمز پاپریکا به وجود ترکیبات رنگدانهای مانند کاروتنوئیدها مربوط است. این ترکیبات خاصیت آنتیاکسیدانی دارند و میتوانند در کنار یک رژیم غذایی متعادل به محافظت از سلولهای بدن در برابر استرس اکسیداتیو کمک کنند.
منبع ویتامینها و مواد معدنی
پاپریکا میتواند حاوی ویتامینهایی مانند ویتامین A و B6 و همچنین مواد معدنی مختلف باشد. البته مقدار این مواد به نوع پاپریکا و میزان مصرف آن بستگی دارد.
کمک به هضم غذا
ادویههای حاوی فلفل میتوانند به تحریک فرایند گوارش کمک کنند و پاپریکا نیز به عنوان یک چاشنی میتواند به خوشخوراکتر شدن غذا کمک کند.
کمک به تأمین آنتیاکسیدانهای مورد نیاز بدن
استفاده متعادل از ادویههایی مانند پاپریکا راه سادهای برای اضافه کردن ترکیبات گیاهی متنوع به رژیم غذایی روزانه است.
توجه: پاپریکا یک ماده غذایی و چاشنی است و نباید آن را جایگزین دارو یا درمان بیماریها دانست.
کاربردهای پاپریکا
این ادویه به دلیل رنگ زیبا و طعم ملایم تا تند، یکی از پرکاربردترین ادویهها در آشپزی است.
از پودر پاپریکا میتوانید برای تهیه و طعمدار کردن موارد زیر استفاده کنید:
- انواع غذاهای مرغ
- جوجه کباب
- انواع کباب
- سیبزمینی سرخکرده و تنوری
- سوپ
- خوراک لوبیا
- خوراک سبزیجات
- پیتزا
- برگر
- فلافل
- پاستا
- انواع سس
- مرغ سوخاری
- غذاهای گریل و تنوری
پاپریکا برای مرغ
یکی از بهترین کاربردهای پاپریکا، طعمدار کردن مرغ است. ترکیب پاپریکا با آبلیمو، روغن، سیر و سایر ادویهها میتواند یک مرینیت خوشعطر برای مرغ ایجاد کند و در عین حال رنگ زیبایی به آن بدهد.
پاپریکا برای سیبزمینی
اگر سیبزمینی تنوری یا سرخشده دوست دارید، کمی پودر پاپریکا همراه با نمک، فلفل سیاه و روغن میتواند طعم بسیار جذابی به آن بدهد.
روش استفاده
این ادویه را میتوانید مستقیماً به غذا اضافه کنید یا قبل از پخت، همراه با سایر ادویهها برای مزهدار کردن مرغ، گوشت و سبزیجات استفاده کنید.
برای غذاهایی که مدت زمان پخت زیادی ندارند، بهتر است پاپریکا را در مراحل میانی یا پایانی پخت اضافه کنید تا عطر و رنگ آن بهتر حفظ شود.
اگر هدف شما بیشتر رنگدهی غذا است، میتوانید مقدار کمی از آن را در روغن یا مواد غذایی حل کرده و سپس به غذا اضافه کنید.
مقدار مصرف
مقدار مصرف پاپریکا به نوع غذا و ذائقه شما بستگی دارد.
برای یک وعده معمولی غذا، حدود نصف تا یک قاشق چایخوری مقدار مناسبی برای شروع است و میتوانید با توجه به رنگ و طعم مورد نظر، مقدار آن را افزایش دهید.
اگر پاپریکای مورد استفاده شما تند باشد، بهتر است مقدار کمتری استفاده کنید.
شرایط نگهداری
برای اینکه پودر پاپریکا رنگ و عطر خود را بهتر حفظ کند:
- آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
- دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
- داخل ظرف کاملاً دربسته نگهداری شود.
- از ورود رطوبت به بسته جلوگیری کنید.
- برای برداشتن ادویه از قاشق خشک استفاده کنید.
نور، گرما و رطوبت میتوانند باعث کاهش رنگ و عطر پاپریکا شوند.
خرید پاپریکا
اگر یک ادویه میخواهید که هم غذا را خوشرنگ کند و هم طعم و عطر خوبی به آن بدهد، پاپریکا انتخاب بسیار کاربردی است. از مرغ و جوجه گرفته تا سیبزمینی، پیتزا، سوپ، پاستا و انواع سس، میتوانید از این ادویه در آشپزی روزانه استفاده کنید.
برای خرید پاپریکا، توجه به رنگ طبیعی، عطر، تازگی و کیفیت آسیاب اهمیت زیادی دارد؛ چون پاپریکای تازه عطر و رنگ بسیار بهتری در غذا ایجاد میکند.
| بستهبندی | پاکت 100 گرم, پاکت 250 گرم, پاکت 500 گرم, ظرف 100 گرم, ظرف 250 گرم, گرایندر, نمک باشی |
|---|
علی –
خیلی عالی و خوب
علی –
خیلی خوب