ادویه ماهی و میگو

طعم و عطر بی‌نظیر غذاهای دریایی، همواره از جذابیت خاصی برای عموم برخوردار بوده است. اما بوی زهم گاهی می‌تواند این لذت را تحت‌الشعاع قرار دهد. در این میان، ادویه‌ی مخصوص ماهی و میگو به عنوان راه‌حلی کارآمد برای رفع این مشکل مطرح می‌شود. این ادویه با ترکیبی هوشمندانه از ادویه‌های مختلف، نه تنها بوی نامطبوع را از بین می‌برد، بلکه با افزودن طعمی دلپذیر و خاص، لذت مصرف خوراکی‌های مغذی را دو چندان می‌کنند.

استفاده از ادویه ماهی و میگو، صرفاً محدود به پوشاندن بوی زهم نیست. این ادویه با دارا بودن ترکیبات متنوعی از سبزیجات دارویی و ادویه‌های خوش طعم، می‌تواند سبب بالا بردن کیفیت زندگی شود. بنابراین، ادویه مخصوص ماهی و میگو را می‌توان به عنوان یک افزودنی خوشمزه و سالم در نظر گرفت. در ادامه این مقاله، به بررسی دقیق‌تر ترکیبات و خواص این ادویه خوش طعم و مفید خواهیم پرداخت.

خواص ادویه ماهی و میگو باور سبز

ادویه ترکیبی ماهی و میگو باور سبز، به دلیل شامل بودن مجموعه‌ای از ادویه‌ها و سبزیجات معطر مانند هل، جوز هندی، میخک، بادیان ستاره ای، زردچوبه، زنجبیل، سیر، پاپریکا و فلفل، دارای خواص منحصربه‌فردی است که برای تهیه غذاهای دریایی فوق‌العاده است. در ادامه به شش خاصیت مهم این ادویه اشاره می‌کنیم:

1. بهبود هضم غذا

زنجبیل موجود در این ادویه به بهبود فرآیند هضم غذا و رفع مشکلات گوارشی از جمله رفع تهوع، اسهال، سندروم روده تحریک‌پذیر، گاز معده و نفخ کمک می‌کند.

2. تقویت سیستم ایمنی

سیر، به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی، دارای خواص آنتی‌باکتریال و آنتی‌ویروسی قوی است. زردچوبه نیز با ماده‌ی فعال کورکومین، خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی دارد که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

4. ضد التهاب بودن

زنجبیل، همانطور که اشاره شد، یک ضدالتهاب طبیعی قوی است همچنین جوز هندی نیز دارای خواص ضدالتهابی بوده و می‌تواند در کاهش درد و التهاب موثر باشد. این ترکیبات، به ویژه برای افرادی که از التهاب مزمن رنج می‌برند، مفید هستند.

5. بهبود گردش خون

پاپریکا حاوی کپسایسین است، که باعث افزایش و بهبود جریان خون در بدن می‌شود. فلفل نیز با تحریک جریان خون، می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.

6. پیشگیری از سرماخوردگی و آنفلوآنزا

میخک و بادیان ستاره هر دو دارای خواص ضد میکروبی قوی هستند از این رو ترکیب میخک و بادیان ستاره ای به پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های ویروسی مانند آنفلوآنزا کمک می‌کند.

طعم ادویه ماهی و میگو

ادویه ماهی و میگو، ترکیبی از عطرها و طعم‌های متنوعی هستند که در هماهنگی کامل با هم قرار دارند. این ادویه شامل هل، جوز هندی، میخک، بادیان ستاره ای، زردچوبه و پاپریکا است. هر یک از این اجزا، بوی ناخوشایند ماهی را کاهش می‌دهند و طعم غذا را غنی‌تر می‌کنند. هل و جوز هندی طعمی شیرین و گرم دارند. میخک و بادیان ستاره ای با تلخی ملایم خود، عمق بیشتری به غذا می‌بخشند. زنجبیل و سیر طعمی تند و تیز ایجاد می‌کنند همچنین زردچوبه و پاپریکا هم رنگ و بویی خاص به غذا می‌دهند.

موارد استفاده از ادویه ماهی و میگو

ادویه ماهی و میگو می‌تواند در بهبود طعم و مزه غذاهای دریایی و انواع پیش‌غذاها مورد استفاده قرار گیرد:

1. طعم‌دهی به ماهی کبابی یا سرخ‌شده
2. افزودن به سوپ و خورشت های دریایی
3. چاشنی برای سالادهای دریایی

طبع ادویه ماهی و میگو

ادویه ماهی و میگو به خاطر ترکیبات متنوعی که دارد، دارای طبع گرم و خشک است. این ویژگی ناشی از وجود ادویه‌هایی مانند زنجبیل، فلفل و بادیان ستاره ای است که به افزایش حرارت بدن و تحریک متابولیسم کمک می‌کنند. ترکیب این ادویه‌ها با زردچوبه و پاپریکا که خاصیت تنظیم‌کننده طبع دارند، باعث ایجاد تعادل مناسبی می‌شود و از بروز عوارض ناشی از گرمای زیاد در بدن جلوگیری می‌کند. بنابراین، علاوه بر خوشمزه‌کردن غذا، این ادویه نقش مفیدی در مدیریت مشکلاتی مانند سردی معده ایفا می‌کند.

********

مجموعه‌ی باور سبز از سال 1391 با توجه به پیشینه‌ی خانوادگی در حوزه‌ی طب سنتی، به کسب یادگیری و مهارت در زمینه‌ی شناخت گیاهان دارویی اقدام نموده و از سال 1400 فروشگاه اینترنتی باور سبز به‌صورت رسمی شروع به فعالیت کرده است.

تیم باور سبز با گذراندن دوره‌های تخصصی «شناخت گیاهان دارویی»، «ساخت داروهای گیاهی»، «شناخت طبع و مزاج» و «اصلاح طبع و مزاج»، تمامی مدارک و مستندات جهت فعالیت در این حوزه را اخذ نموده است.

با توجه به این که ادویه، نیاز روزانه تمامی اقشار جامعه می‌باشد و متأسفانه به‌صورت «تخصصی و حرفه‌ای» در دسترس عموم قرار ندارد، مجموعه‌ی باور سبز تلاش می‌کند تا ادویه‌جات دست‌ساز، تخصصی و حرفه‌ای خود را با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت عرضه نماید. بهداشت تولید محصولات، اعم از شستشو و پاک کردن در محیطی اختصاصی از مهم‌ترین اولویت‌های مجموعه‌ی باور سبز می‌باشد.