ادویه فلافل

ادویه فلافل ترکیبی از طعم‌ها و عطرهای خاص است که هر لقمه از این غذا را به تجربه‌ای بی‌نظیر تبدیل می‌کند. این ادویه شامل زیره، گشنیز، سیر و پودر پیاز است. پودر پیاز به هضم غذا کمک می‌کند و خواص ضد التهابی دارد. گشنیز نیز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

این ادویه فقط برای فلافل نیست؛ می‌توانید از آن در غذاهای گیاهی و حتی برخی غذاهای گوشتی هم استفاده کنید. عطر و طعم قوی و خواص سلامتی‌بخش آن، این ادویه را به انتخابی عالی برای آشپزهای حرفه‌ای و خانگی تبدیل کرده است.

خواص ادویه فلافل

ادویه فلافل ترکیبی از چندین ادویه است که هر کدام خواص خاص خود را دارند و می‌توانند به بهبود سلامت بدن کمک کنند. در ادامه به برخی از این خواص اشاره می‌کنیم:

1. ضد التهاب

زردچوبه یکی از اجزای اصلی این ادویه است. کورکومین موجود در زردچوبه خاصیت ضد التهابی قوی دارد. این خاصیت می‌تواند به کاهش التهاب‌های مزمن در بدن کمک کند.

2. تقویت سیستم ایمنی

فلفل سیاه و سیر در این ادویه نقش مهمی دارند. فلفل سیاه، جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد و سیر با خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی خود، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

3. بهبود عملکرد گوارش

زیره سبز و رازیانه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند. زیره سبز، ترشح آنزیم‌های گوارشی را تحریک می‌کند و رازیانه نفخ را کاهش می‌دهد و هضم را تسهیل می‌کند.

4. آنتی اکسیدان

زردچوبه و فلفل سیاه خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارند. این خاصیت به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مؤثر باشد.

طعم ادویه فلافل

طعم ادویه فلافل، ترکیبی از عطر و طعم‌های گرم و دلپذیر است که هر لقمه از فلافل را به یک تجربه خاص تبدیل می‌کند. این ادویه با ترکیب زردچوبه، فلفل سیاه، تخم گشنیز و رازیانه، طعمی متعادل و خوشایند ایجاد می‌کند که همزمان تند و ملایم است. زردچوبه با رنگ طلایی و عطر خاص خود، پایه‌ای گرم و دلنشین به فلافل می‌بخشد، در حالی که فلفل سیاه با تندی ملایم خود، به آن عمق و پیچیدگی می‌افزاید. زیره سیاه و رازیانه نیز با عطر و طعم خاص خود، حس تازگی و نشاط را به این ترکیب اضافه می‌کنند.

موارد استفاده از ادویه فلافل

ادویه فلافل علاوه بر استفاده در تهیه فلافل، می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوش‌طعم در غذاهای مختلف به کار رود. در زیر به برخی از موارد استفاده از این ادویه اشاره می‌کنیم:

1. انواع سوپ‌ها
2. انواع خوراک‌های گیاهی
3. انواع سس‌ها
4. مرینیت گوشت
5. انواع سالادها

طبع ادویه فلافل

ادویه فلافل طبعی گرم و خشک دارد. این ویژگی به خاطر وجود ادویه‌هایی مثل زردچوبه، فلفل سیاه و زیره سبز است. طبع گرم این ادویه می‌تواند حرارت بدن را افزایش دهد و برای افرادی با طبع سرد مناسب باشد. اما افرادی که طبع گرم دارند، باید در مصرف آن دقت کنند.

********

مجموعه‌ی باور سبز از سال 1391 با توجه به پیشینه‌ی خانوادگی در حوزه‌ی طب سنتی، به کسب یادگیری و مهارت در زمینه‌ی شناخت گیاهان دارویی اقدام نموده و از سال 1400 فروشگاه اینترنتی باور سبز به‌صورت رسمی شروع به فعالیت کرده است.

تیم باور سبز با گذراندن دوره‌های تخصصی «شناخت گیاهان دارویی»، «ساخت داروهای گیاهی»، «شناخت طبع و مزاج» و «اصلاح طبع و مزاج»، تمامی مدارک و مستندات جهت فعالیت در این حوزه را اخذ نموده است.

با توجه به این که ادویه، نیاز روزانه تمامی اقشار جامعه می‌باشد و متأسفانه به‌صورت «تخصصی و حرفه‌ای» در دسترس عموم قرار ندارد، مجموعه‌ی باور سبز تلاش می‌کند تا ادویه‌جات دست‌ساز، تخصصی و حرفه‌ای خود را با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت عرضه نماید. بهداشت تولید محصولات، اعم از شستشو و پاک کردن در محیطی اختصاصی از مهم‌ترین اولویت‌های مجموعه‌ی باور سبز می‌باشد.